◑一款为中秋量身定做的甜点

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这碗圆子我拒绝不了

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中秋节到了~~吼开心呀，你们是不是都和家人团团圆圆在一起了呢？

今天小茴香要和大家分享的是一款，简单，好看，好吃，健康，热量低，又寓意很棒的甜点——桂花酒酿圆子。

桂花酒酿圆子是江南一带的传统名小吃，几乎家家户户都会做来吃。桂花暖胃，酒酿益气生津活血，是一道很家常的美容养生甜品。另外，中秋节，吃多了甜腻高热量的月饼，这个时候来一碗清爽又香气扑人的桂花酒酿圆子，太合适了呢。

因为是中秋节，所以今天的桂花，是小茴香让妹妹去月亮上捡回来糖渍腌制的，吴刚一下一下的砍着桂花，妹妹就在树下一把一把的挑着，画面居然有点萌，妹妹果然自带萌属性~~

桂花酒酿圆子

食材：糯米粉、红薯、糖渍桂花、酒酿

1）：红心地瓜洗干净，入蒸锅，蒸熟后，出锅稍微放凉，剥皮，用大些的勺子压成地瓜泥，备用

2）：在地瓜泥中分次加入糯米粉，加入约温度80度左右的水，和成面团，大约到不黏手的程度

3）：取适量的糯米粉，加入适量温度80度左右的水，和成面团（温度较高可增加面团粘性）

4）：分别取两种颜色的面团，做成小糯米圆子，取锅，放入适量水，烧开，并放入糯米小圆子

5）：等糯米圆子浮起来以后，即可捞起沥干，备用

6）：取适量酒酿，根据自己对甜度的需求加入适量糖渍桂花，搅拌均匀

7）：将煮熟的糯米圆子倒入酒酿中，搅拌开来，即可食用

温馨小贴士：

1、糖渍桂花本身带有一定的甜味，因此最好不加冰糖

2、喜欢吃酒酿蛋的，可以煮沸酒酿，并打入鸡蛋并搅拌开

3、桂花分金桂和银桂，这里的糖渍桂花是金桂制成的，所以是这种颜色

4、这里用的是可以即食的酒酿，南方现在温度还比较高，如果喜欢热的，可以加热食用

功能标签：

补血益气、排毒去湿、清热下火、美容养颜

糯米小圆子任何时候想吃都可以吃，但是在中秋佳节吃，又别有一番滋味。

另外还可以和一些天然的食材混合，做成各种自己喜欢的颜色的糯米圆子，很好看的。比如菠菜可以做绿色圆子，紫薯做紫色圆子，苋菜做红色圆子，七彩圆子，想想都觉得好看呀~快来做做看吧！