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原标题：炒粉要好吃，你可能得丢掉它
早就答应了大家，要来几个快手菜。
不仅仅局限于下饭菜，
更想分享一些“饭菜”合一的料理。
在保证营养和口味的同时，满足一餐的需求。
所以，我们把这道菜带到了大汉家。
顺便帮她解答一下，
其实我也是前一阵子经常炒，才悟出这个道理。
烹饪就是这样，很多显而易见的道理，
烹饪习惯把我带进了死胡同。
每当我觉得有些疲惫肚饿的时候，
我会炒个豪华版的炒粉。
考虑到我家那位口味清淡，辣味另配酱碟。
红的火腿肠、黄的鸡蛋、绿的莴笋叶，
还有我最爱的黄豆芽，一口下去，
甚是满足，味道淡了再来些辣酱。
让我们来看看，大汉第一次按我的方法炒的粉。
包菜切丝，胡萝卜切片切丝
热锅放些许猪油，放胡萝卜丝
将胡萝卜丝炒软
放包菜丝继续翻炒
加俩鸡蛋，炒散
粉和豆芽菜入锅（油不够可以中途加）
中火，丢掉锅铲用筷子，充分炒散
放点葱段、适量的盐
生抽可稍微多放些（我会选择酱油）
翻炒搅拌均匀即可出锅
是不是很简单？虽然没有学校后门炒粉大叔的设备，
也没有猛火炉上颠锅的手艺，
但道理是相通的啊，控制好食材的生熟。
一切都在你的掌控之中。
小姐姐不像我口味那么重，我是粉面必加酱油。
不过这样也挺好，够清新。
第一次这样做，挺不错的，
多注意一下油粉比例，配菜大方一点，注意火候。
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