大东北的熘肉段：口感鲜美，肉质鲜嫩被朝鲜第一夫人惊艳了！圆润身材穿套装优雅端庄，美得自然不做作

作者：值友1217668511

脊肉切小点块，尖椒胡萝卜切好备用，在准备点拍好的蒜 重要的步骤是挂糊，用的是土豆淀粉，多放点，别舍不得放，然后少量的加水，加完抓一抓干就再少加水，淀粉少就再加淀粉，直到呈现糊状的那样状态就好了，肉里再少放点盐，五香粉，油，搅拌均匀

下锅准备炸肉，油温上来了，先下一块肉，看状态，周围冒泡了就可以继续下了，一块一块的下，避免粘在一起，炸完再复炸一遍，切记一定要复炸一遍，肉呈枣红色就可以了，然后把配菜也过一遍油 还有个重要的是汁儿，我是在准备食材的时候就调好，少来点1酱油，因为肉里边已经放盐了

酱油放多了会咸2料酒3香油4醋5蚝油6白糖7味素或者是鸡精8淀粉9清水（汁儿多了可以剩少了肉包裹不上就不好吃了，汁儿的颜色切记调的不要太深，深了做出来出来不好看了

查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动