文章最后更新时间：2023-09-14 18:37:46，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
近期频上热搜的东北早市，让众多“早八不行，早市可行”的年轻人成为东北早市的“新生代购买力”。“便宜又大碗，味美种类多”“碳水脑袋的快乐老家”这些极具吸引力的标签，让曾经默默无闻但有着本地饮食特色的早市，成为火遍全网的网红打卡地。在这其中，吉林省延边朝鲜族自治州延吉市的水上市场及周边地区，以其花样众多的朝鲜族泡菜和朝鲜特色民族美食，吸引众多游客来此地探店打卡。图/ICphoto
在这里泡菜似乎不会被“设限”，如果你对泡菜的认知还停留在以白菜、萝卜、小葱等基础食材为原料的层面上，那么延吉的泡菜种类会颠覆每一个初到此地游客的想象。在延吉，各类蔬菜、山野菜、海产品都能变成“泡菜味”。图/ICphoto
到延吉旅行，许多人打卡的第一站便是凌晨5点都要逛的宝藏地--延吉水上市场。图/ICphoto
延吉水上市场沿河而建，虽然只是一个早市，但市场上各种商品琳琅满目，这里是东北地区最具代表性和最热闹的早市之一。清甜的米酒，鲜嫩的山野菜，软糯的米肠、酸甜适口的泡菜、鲜美的牛肉汤……这些在网络上被反复提及的美食，吸引着全国各地的游客前来品尝。图为琳琅满目的朝鲜族泡菜。图/视觉中国
延吉水上市场的营业时间只有早上5点至8点这一时间段，但仍旧抵挡不住人们起早来此打卡的热情，许多游客在品尝过正宗的朝鲜族泡菜后，还会带回家当做伴手礼送给亲友。图/ICphoto
这里售卖的泡菜既有东北的大碗豪迈，又兼得色香味俱全，每每行走在一排排整洁美味的泡菜摊前，都会激发人们的购买欲。图/视觉中国
图为花样众多的朝鲜族小菜。图/ICphoto
图为朝鲜族泡菜。图/视觉中国
图为延吉美味泡菜的“源头”--辣椒面。图/视觉中国
除琳琅满目的泡菜外，朝鲜族美食种类繁多。米肠、打年糕、朝族咸菜、紫菜包饭、大酱汤等等都是让不容错过的特色美食。图为朝鲜族美食。图/ICphoto
延吉的水上市场烟气蒸腾，人头攒动，摊位上摆满了各种新鲜的食材和延边特产，其中炒米肠、特色汤饭、山野菜、辣白菜、人参和各类早餐食物最受欢迎。图/CNSphoto 张彪 摄
人们在延吉水上市场购买朝鲜族民俗特色的美食。图/CNSphoto 张彪 摄
图为朝鲜族特色烤肉。图/视觉中国
人们在延吉水上市场选购朝鲜族泡菜。图/ICphoto
在这个最具潮流的边陲小城，似乎万物皆可“泡菜味”。在延吉，你可以尽情的享受一场“配菜就能吃饱”的奇妙美食之旅。图/视觉中国
