2023金梧桐提名餐厅丨广东道至正（区庄店）

广东道至正（区庄店）

地址：广州市越秀区环市东路419号一、二楼

广东道至正·区庄店是广州数一数二占地超过3000平方米的粤菜餐厅，该餐厅始终坚持亲民路线，复古民国时期的广东文化，平实的价位；在环境上，餐厅设计引用“道”的概念，将餐厅打造成一条时光隧道，行在其中，首先映入眼前的是等候区的绿皮电车，展示与玩乐相结合，人性化地考虑到小朋友有一个可以边玩边等位的乐区。

食不厌精，脍不厌细系广东，粤菜就是以清淡为主，力求清中求鲜，淡中求美，诠释了粤菜的“道”之美学。粤菜更是以多变灵活为特点，随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，同时追求着色、香、味、型，其中广州菜是粤菜的代表，潮菜以精致典雅着称，客家菜则以原汁原味见长。

行入小道，岭南庭院同老城旧街等昔日老广东场景一一重现，仿佛翻到民国古城旧都老广东。

广东道由始至终坚持着“地道广东菜，至正广东味”，打造出一个广东文化同粤菜精粹交流的平台，适合三五知己谈天说地、家庭聚餐、公司小型聚会、业务商谈嘅好去处。

至正怀旧烤乳猪

我们的创新做法“现烤现切”取皮带肉，恰到好处的比例，在配以面皮、京葱、瓜丝等增加风味，使乳猪香脆可口，不油不腻。

金汤杂粮花胶筒仔

选用顶级浓汤金瓜汁五谷杂粮和30头的花胶筒仔煮制而成，花胶肉质细腻爽滑，胶质黏腻，配上鲜味浓郁的金汤，入口软糯，满满的胶原蛋白，口感一流。

海钓大黄花

选用东海大黄鱼，其肉质鲜嫩，在配上精选蒜头姜粒、干葱头、野葱猛火生焗而成，鲜美可口，下酒菜首选。