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冬瓜是一种常见的瓜类菜品，不仅营养丰富能为人体补充多种有益的营养成分，还是一种难得的食疗食材，还能利水消肿、除烦止渴等，具有出色的食疗功效，下面是对冬瓜食疗功效与用法的具体介绍。
冬瓜属于葫芦科，一年生蔓生或架生草本植物，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。中国各地地区均有栽培。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
冬瓜各部位的药用作用：
冬瓜肉及瓤味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的改善作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。
冬瓜皮，食用冬瓜时，收集剥下的果皮，晒干或生用。常用名称：冬瓜皮（是将皮剥下晒干入药者）。味甘；性微寒，具有清热利水消肿的作用。主水肿、小便不利、泄泻、疮肿，用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。冬瓜如带皮煮汤喝，也可达到消肿利尿，清热解暑的作用。
冬瓜子又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，性味甘，凉。冬瓜子具有润肺、化痰、消痈、利水的功效。对改善痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮等有益处。
因此可以根据症状适量、适时食用冬瓜，对身体大有裨益。
文/中西医结合康复科 张军
北京小汤山医院
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